第30章 蒸扣肉

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裴宝山王翠兰和裴洋下地去了，姜染领着裴珊珊进了厨房忙活。
　　裴璟年纪小小，只要不捣乱就是好的了，姜染自然不会指望他做什么。
　　为了避免裴璟出什么意外，姜染搬了个小板凳，就放在厨房门口，让裴璟坐在这儿。
　　裴璟倒是挺乖的，一点儿不像这个年纪的有些孩子，喜欢跑跳，根本坐不住。
　　姜染看了一下剩下的四斤多五花肉，想了想，干脆全都放锅里煮了。
　　看到姜染的大手笔，裴珊珊的心狠狠一跳。
　　不过想到早上包子被抢购一空的情形，动了动嘴，最后却什么都没说。
　　姜然中午是打算卖米饭和面条的，而配菜，则只准备弄一荤两素素两种。
　　荤的就是扣肉，素的就炒土豆丝儿和凉拌萝卜丝儿。
　　不管是土豆还是萝卜，家里都有不少。
　　这两种菜成本小，可味道却很是不错，搭配着扣肉，肯定好卖。
　　姜染心中这么想着，就让裴珊珊去拿土豆和萝卜。
　　切丝儿的活，还是姜染自己做的。
　　不是姜然心疼裴珊珊，不想让她多干活儿。
　　只是因为，裴珊珊刀功不太行，切的丝儿不够细，还粗细不一，卖相着实不好。
　　姜染虽然没把这话说出来，但裴珊珊隐隐约约还是感觉到了。
　　被嫌弃了，裴珊珊是有那么一些委屈的。
　　然而，在看到姜然切出来的土豆丝之后，那一点点的委屈，瞬间就消失不见了。
　　姜染切的土豆丝粗细一样，像是量好的一样。
　　姜染切的很快，没用多长时间，就把土豆和萝卜都切好了。
　　土豆丝放到了水里泡着，这样可以去除多余的淀粉，让口感更爽脆，也能防止土豆丝发黑。

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